Самый простой способ начать худеть – есть меньше углеводов, и больше белковой пищи. Даже если вы вы не анализируете состав пищи, а просто считаете калории,  белки вам необходимы. Без достаточного поступления белков невозможен процесс расщепления жиров. Поэтому вегетарианцы, которым не хватает белка, часто не могут справиться с лишним весом, хотя и не едят жирное мясо.

Что значит “белковые продукты”? Вся пища, которую мы едим состоит из белков, жиров и углеводов. “Белковой пищей”  называют продукты, в которых содержание белка намного выше по сравнению с другими продуктами. Съев кусочек курицы или творога, вы получите много белка. А съев такой же по весу кусок хлеба или риса – мало.

Вот отличная таблица содержания белков в разных продуктаx

Как видно, белковая пища — это прежде всего, мясо, птица, рыба, молоко, орехи и бобовые.

Колбаса и сосиски гораздо в меньшей степени относятся к белковым продуктам. В овощах и фруктах содержание белка мизерное.

В грибах белков мало, и те усваиваются плохо. Поэтому, верить рассказам, о том, что грибы могут заменить мясо не стоит.

Продукт                                                                                              Количество

                                                                                                    белка на 100 г

            Самые белковые продукты – содержат более                                                                                           15 г белка на 100 гр

Сыры, творог нежирный, мясо животных и птиц,                                                                           большинство рыб, соя, горох, фасоль, орехи

          К белковым можно отнести и эти продукты, они                                                                                   содержат от 10 до 15 гр белка на 100 гр.Кстати,                                                                                   белок яйца прекрасно усваивается, и идеален по                                                                                 своему составу

Творог жирный, свинина, колбасы вареные,

сосиски, яйца, крупа манная, гречневая,
овсяная, пшено, мука пшеничная, макароны                           В хлебе, рисе, картошке белка гораздо меньше –                                                                                   от 5 до 9,9 гр на 100 гр.

Не забывайте в достаточном количестве есть эти продукты. Запомните, что белки организма, т.к. ваша кожа, ткани, мышцы образуются только из белков пищи. Средняя норма белка в суточном рационе взрослого человека составляет 100-120 г.

Переизбыток белковой пищи, особенно животного происхождения не полезен. Например, старая советская привычка брать с собой в поезд целую курицу и съедать ее на ночь – просто вредна. Организм не в состоянии усвоить такое количество белка, которое содержится в целой курице. Усваивается только то, что необходимо, а неусвоенное остается гнить в кишечнике.

Как показано в этой таблице, основными источниками белка животного происхождения являются мясо, рыба, творог, яйца – это основные белковые продукты.

В растительных продуктах тоже содержатся протеины, особенно богаты ими бобовые и орехи.

Правильное питание  сочетание и животных и растительных продуктов. Если же вы плохо переносите мясо, и не можете в достаточном количестве есть бобовые и орехи, белок можно вводить в рацион с помощью специальной белковой пудры, она продается в специализированных магазинах и предназначена для вегетарианцев, которым не хватает белков.